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Galletas Tahini

Galletas Tahini

La pasta cremosa de semillas de sésamo no es solo para hummus: es el ingrediente secreto de estos dulces sencillos.

Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla sin sal (½ barra), temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo negro
  • 2 cucharadas de azúcar demerara

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 °. Presione la harina, los piñones, el azúcar en polvo, el tahini, la mantequilla y la sal en un procesador de alimentos hasta que la masa forme una bola alrededor de la cuchilla.

  • Mezcle las semillas de sésamo negro y el azúcar demerara en un tazón pequeño. Forme la masa en bolas de 1 ”y enrolle en la mezcla de semillas de sésamo. Coloque en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino, espaciada a 2 ”de distancia, y alise un poco. Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas, de 20 a 25 minutos.

, Fotos de Christina Holmes

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 141 Grasas (g) 9.7 Grasas saturadas (g) 3 Colesterol (mg) 8 Carbohidratos (g) 11 Fibra dietética (g) 1.1 Azúcares totales (g) 3 Proteínas (g) 3 Sodio (mg) 85 Sección de revisiones Fabricado como según las instrucciones, pero la masa no se unía. Agregué un huevo y funcionó bastante bien. Se hornearon durante 20 minutos y el resultado final fue galletas muy bonitas ligeramente secas, ligeramente crujientes. Calificará como 3 porque ahí es donde está la receta, pero con el huevo agregado probablemente 4.5 estrellasAnónimoNueva Zelanda06 / 12/20 Estoy satisfecho con el resultado final. Básicamente son halva en forma de galleta, así que si te gusta, las disfrutarás. También son muy llamativos visualmente y no demasiado dulces. Pero dos cosas importantes están mal con esta receta tal como está escrita: 1. No pongas todos los ingredientes en el procesador de alimentos juntos. Primero muele las nueces, la sal, la harina y el azúcar, luego agregue el tahini y la mantequilla para obtener una masa mucho más suave. El tiempo de horneado indicado es MUY demasiado largo para una galleta de mantequilla, y resultará en galletas secas, casi quemadas que no son muy atractivas. Recomiendo hornear por solo 12-15 minutos, lo que es suficiente para que se asienten por completo sin pasarse. Galletas deliciosas y ligeramente dulces. Súper fácil de hacer. Anónimo Seattle, WA12 / 07/19 He estado esperando hacer estas galletas durante semanas, pero eran terribles. Seguí la receta al pie de la letra, pero la masa nunca se juntó bien y simplemente se desmoronó. Probé un segundo lote y agregué aceite de sésamo y un poco de pasta de tahini extra; esta vez la masa se juntó, pero la textura final aún no era comestible. El lote original sabía a bola de harina; el segundo tenía un suave sabor a sésamo, pero en conjunto no eran impresionantes. Muy decepcionante.


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