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Salsa Roja Ahumada

Salsa Roja Ahumada

El sabor ahumado de los tomates asados ​​al fuego encaja aquí, pero los tomates normales también serían buenos. Esto va muy bien con nuestra pechuga estofada con cerveza.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 chile chipotle enlatado en adobo, picado, más 1 cucharadita. Salsa de adobo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 envase de 14.5 onzas lata de tomates triturados asados ​​al fuego
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de melaza de sabor fuerte (oscuro)

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la cebolla y el ajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté traslúcida y dorada alrededor de los bordes, de 8 a 10 minutos.

  • Agregue el chile chipotle, la salsa adobo y la pasta de tomate y cocine, revolviendo, hasta que se oscurezcan un poco, aproximadamente 3 minutos. Agrega los tomates; cocine, revolviendo, hasta que el líquido esté ligeramente espeso, aproximadamente 5 minutos; Condimentar con sal y pimienta.

  • Deje enfriar un poco, luego transfiera a una licuadora. Agregue vinagre y melaza y mezcle hasta que quede suave; Pruebe y sazone con sal y pimienta.

  • HACER ADELANTE: La salsa se puede preparar 1 día antes. Cubra y enfríe.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 50 Grasas (g) 2.5 Grasas saturadas (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 7 Fibra dietética (g) 2 Azúcares totales (g) 4 Proteínas (g) 1 Sodio (mg) 160 Sección de revisiones muy fácil y muy delicioso. Encontré esto al buscar cómo usar el resto de mi chipotle en adobo después de cocinar el chile vegetariano de nuestro sitio. Hice sub azúcar morena para melaza. ¡Haré de nuevo! Anónimo Atlanta, GA04 / 17/20 ¡Esto estuvo delicioso! También hice una versión en la que cambié chipotle con gochujang del mismo volumen, ¡y también estaba delicioso! No es el mismo humo, pero recomiendo probar :)


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