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Pan de maíz con albahaca y maíz fresco

Pan de maíz con albahaca y maíz fresco

Ingredientes

  • 1/3 taza de albahaca fresca picada
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos
  • 1 1/2 tazas de granos de maíz frescos (de 3 mazorcas)

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Unte con mantequilla un molde para hornear de metal de 9x9x2 pulgadas. Batir el suero de leche, los huevos y la albahaca en un tazón grande. Licue la harina de maíz y los siguientes 4 ingredientes en el procesador durante 5 segundos. Agrega 1/2 taza de mantequilla; licuar hasta que se forme una harina gruesa. Agrega los granos de maíz. Con 8 turnos de encendido / apagado, licúe hasta que los granos estén picados en trozos grandes. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de suero de leche; transferir a la sartén.

  • Hornee el pan de maíz hasta que esté dorado en la parte superior y el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Deja enfriar 20 minutos. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Receta de Elizabeth Horton de Meza, fotos de Pornchai Mittongtare Sección de reseñas


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