Recetas tradicionales

Waffles noruegos

Waffles noruegos

Estos waffles serán mucho más gruesos si está usando una waflera estándar y solo producirán seis cuadrados (1 1/2 waffles enteros). En cualquier caso, cocínelos bien cocidos para obtener bordes crujientes.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 3 huevos grandes, separados, temperatura ambiente
  • 1 taza de crema agria a temperatura ambiente
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida, ligeramente enfriada, y más para waflera
  • Queso moreno (Gjetost), crème fraîche, mermelada de fresa y / o mantequilla sin sal (para servir)

Preparación de recetas

Equipamiento especial

  • Una plancha de gofres noruega en forma de corazón

Instrucciones

  • Batir la harina, el azúcar y la sal en un tazón mediano. Batir las yemas de huevo, la crema agria, la vainilla, 1/2 taza de mantequilla y 1/3 taza de agua en otro tazón mediano; agregar a los ingredientes secos y batir hasta que quede suave. Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo a picos firmes y dóblelas suavemente hasta formar la masa.

  • Caliente la plancha para gofres hasta que esté muy caliente y unte ligeramente con mantequilla. Trabajando en lotes, cocine los waffles hasta que estén dorados y crujientes. Apile los waffles y sírvalos con los ingredientes deseados.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 540 Grasa (g) 35 Grasa saturada (g) 22 Colesterol (mg) 260 Carbohidratos (g) 40 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 8 Proteína (g) 11 Sodio (mg) 310 Comentarios Sección I ' He hecho estos dos veces ahora y salieron perfectos la segunda vez. Que los huevos estén a temperatura ambiente es clave. Anónimo Greencastle, Indiana 19 de abril de 20 Acabo de hacer estos y hombre, ¡son buenos! Vi que alguien más no los encontraba lo suficientemente auténticos para su gusto, ¡pero como alguien que nunca antes había probado gofres noruegos, estos estaban deliciosos! Además, realmente no son muy difíciles de hacer. Tuve que hacer algunas sustituciones porque estoy autoaislando en COVID-19 jejeje. Usé crema agria baja en grasa, media taza de harina de hojaldre integral con 1 taza de harina normal y mantequilla con sal. (No agregué la sal porque mi mantequilla está salada) Usé una plancha cuadrada normal y los waffles quedaron tan ricos y esponjosos. Me encanta que no sean dulces por sí mismos. ¡Definitivamente los prepararé una y otra vez! AmandoBrooklyn, NY03 / 26 / 20Estos son sabrosos, pero no se parecen mucho a los waffles noruegos que comí cuando era niña, son crujientes en lugar de suaves, y no tienen eso. agradable sabor agrio de la crema agria / suero de leche, los huevos parecen dominarlo. El cardamomo también es una gran adición a los waffles para darles un toque extra de sabor.


Ver el vídeo: How To Make Norwegian Waffles (Junio 2021).