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Nudos de ajo

Nudos de ajo

Es importante sazonar la masa con ajo en polvo primero para que se adhiera y luego espolvorear con harina para que los nudos de ajo no se peguen entre sí a medida que crecen.

Ingredientes

  • 1 libra de masa de pizza preparada, temperatura ambiente
  • Harina para todo uso (para espolvorear)
  • Polvo de ajo (para espolvorear)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y más para cepillar
  • ¼ taza (½ barra) de mantequilla sin sal
  • 5 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado

Preparación de recetas

  • Divida la masa en 4 piezas, cúbralas con papel film y déjelas reposar de 1 a 1½ horas. Forre 2 bandejas para hornear con borde con papel pergamino.

  • Trabajando con 1 pieza a la vez y manteniendo las piezas restantes cubiertas, enrolle la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 6x4 ". Corte la masa en seis tiras de 4x1". Espolvorea la masa con ajo en polvo y luego enharina. Enrolle 1 trozo de masa sobre la superficie de trabajo con las manos para redondear los bordes (se verá como un gusano). Ata en un solo nudo; los extremos deben pasar por el centro sin un saliente de más de 1 "(esto permite que la masa se eleve en una forma compacta y agradable, y mantener los extremos cortos evita que parezca un moño). Transfiera a la hoja preparada. Repita con el resto Cepille los nudos con aceite, cubra ligeramente con plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que se infle, 1 a 1 ½ horas.

  • Precaliente el horno a 400 °. Hornee los nudos hasta que estén dorados, de 13 a 15 minutos.

  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y agregue el perejil y las 2 cucharadas restantes. petróleo; sazone generosamente con sal. Transfiera la mezcla de mantequilla a un tazón grande, agregue nudos calientes y revuelva suavemente hasta que esté cubierto.

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Nudos de ajo

Sección de Reseñas ¡Son tan buenos y tan fáciles de hacer! Definitivamente lo haré de nuevo. ¡Excelente manera de usar la masa de pizza sobrante! AnónimoMinnesota05 / 20 / 19this ni siquiera dice cómo hacer la parte principal del plato. solo dice "obtenga su masa de pizza prefabricada" sin vínculo para hacer el tipo correcto de masa. sin receta de masa. esta es una receta inútil


Ver el vídeo: Perfectos para abrir el apetito: nudos con ajo y parmesano (Agosto 2021).