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Ensalada De Camarones, Pepinos Y Mango

Ensalada De Camarones, Pepinos Y Mango

Ingredientes

  • 3 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • 6 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 4 pepinos encurtidos grandes, pelados, cortados en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 mango grande, pelado, sin hueso, cortado en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 1 libra de camarones medianos cocidos
  • 3 cucharadas de eneldo fresco picado

Preparación de recetas

  • Mezcle el vinagre y el azúcar en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva. Batir la mostaza y la mayonesa. Cubra y enfríe. HACER POR ADELANTADO Se puede hacer con 1 día de anticipación. Mantener frío.

  • Combine los pepinos, el mango, los camarones y el eneldo en un tazón grande. Vierta el aderezo; revuelva para cubrir. Condimente con sal y salsa picante. Coloque 2 hojas de lechuga en cada uno de los 6 platos. Cubra con ensalada de camarones.

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