Recetas tradicionales

Ponche de té y ron especiado

Ponche de té y ron especiado

Ingredientes

  • 1/4 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
  • 2 cucharadas de jengibre fresco pelado y picado
  • 1 bolsita de té (preferiblemente Earl Grey)
  • 1 botella de vino tinto seco de 750 ml
  • Hielo picado (si sirve ponche frío)

Preparación de recetas

  • Combine el agua, la miel, el azúcar, el jengibre, el clavo, la pimienta de Jamaica y la vaina de vainilla en una cacerola grande y pesada. Lleve la mezcla a hervir a fuego medio-alto, revolviendo hasta que la miel y el azúcar se disuelvan. Hervir 5 minutos. Retírelo del calor. Agrega la bolsita de té; Deje reposar 5 minutos. Colar el almíbar en un tazón. Agrega el vino y el ron. Si sirve frío, refrigere hasta que esté frío. Se puede preparar 1 día antes. Cubra y refrigere.

  • Si sirve frío, llene 6 vasos con hielo picado. Sirve ponche en vasos. Si sirve caliente, cocine a fuego lento en una cacerola mediana. Vierta el ponche en tazas.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen Sección de reseñas


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