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Calabaza Kabocha Estofada Rápida

Calabaza Kabocha Estofada Rápida

Esta receta de calabaza kabocha estofada conduce a un almuerzo o guarnición súper satisfactorio y saludable en una sola sartén.

Ingredientes

  • 4 gajos de calabaza kabocha de 1½ pulgada de grosor
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Sal kosher, pimienta recién molida

Preparación de recetas

  • En una sartén grande, hierva la calabaza, las chalotas, el ajo, el tomillo, la mantequilla, el vinagre, la miel, una pizca grande de sal y ½ taza de agua. Reduzca el fuego a medio-alto, tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 12 a 18 minutos. Destape y cocine, dando vuelta la calabaza a la mitad, hasta que el líquido se evapore y la calabaza se dore, 5 a 8 minutos. Transfiera las verduras a una fuente. Agrega 1 cucharada. agua a la sartén y cocine solo para raspar los trozos dorados. Rocíe los jugos de la sartén sobre la calabaza; Condimentar con sal y pimienta.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 140 Grasa (g) 12 Grasa saturada (g) 7 Colesterol (mg) 30 Carbohidratos (g) 10 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 5 Proteína (g) 1 Sodio (mg) 0 Sección de revisiones mientras leía esta receta supe que iba a ser increíble y no me decepcionó. Realmente fácil y relativamente rápido para una receta de calabaza de invierno y el resultado final te dejará boquiabierto. Los ajustes que hice fueron reducir a la mitad la mantequilla e incluir una pizca generosa de sal kosher. Encuentro que muchas recetas gourmet requieren una gran cantidad de mantequilla / aceite de oliva, lo cual creo que es innecesario y derrochador, así que uso tanto como se necesita para hacer el plato delicioso, que generalmente es la mitad de lo que recomienda BA, jaja. Me sorprendió bastante que no hubiera sal incluida en esta receta, ¿fue un error tipográfico? Podría intentarlo de nuevo como está escrito y excluir la sal para ver si sabe mejor, ¡aunque no puedo imaginar que lo haría! Anónimo Londres, Reino Unido 19/10/19


Ver el vídeo: El cultivo de la calabaza. (Agosto 2021).