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Pasta con Guisantes, Nata, Perejil y Menta

Pasta con Guisantes, Nata, Perejil y Menta

Ingredientes

  • 1 paquete de 16 onzas de pasta de concha grande o pasta de codo
  • 1 1/4 tazas de crema batida espesa
  • 1 paquete de 16 onzas de guisantes pequeños congelados (no descongelar)
  • 2 1/4 tazas de queso parmesano recién rallado y más para servir
  • 1/4 taza de menta fresca picada
  • 1/2 taza de perejil italiano fresco picado, cantidad dividida

Preparación de recetas

  • Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero aún firme para morder, revolviendo ocasionalmente. Escurrir, reservando 1/2 taza del líquido de cocción de la pasta. Regrese la pasta a la olla.

  • Mientras tanto, lleve la crema a fuego lento en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los guisantes y cocine a fuego lento hasta que estén bien calientes, de 1 a 2 minutos. Agregue 2 1/4 tazas de queso y revuelva hasta que se derrita y la salsa espese un poco, aproximadamente 1 minuto. Agregue la menta y 1/4 taza de perejil. Vierta la salsa sobre la pasta y revuelva para cubrir, agregando el líquido de cocción de la pasta por cucharadas si está seco. Sazone al gusto con sal y pimienta. Transfiera a un tazón. Espolvorea con el perejil restante. Sirva, pasando parmesano adicional al lado.

Receta de Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 529.41% Calorías de grasa 40.9 Grasa (g) 24.08 Grasa saturada (g) 13.32 Colesterol (mg) 73.45 Carbohidratos (g) 51.91 Fibra dietética (g) 5.28 Azúcares totales (g) 3.45 Neto Carbohidratos (g) 46.62 Proteínas (g) 25.03 Sección de revisiones


Ver el vídeo: PASTA FRESCA CON CREMA DE GUISANTES. RECETA ITALIANA FÁCIL, RÁPIDA Y DELICIOSA (Junio 2021).