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Arroz con aroma a jengibre

Arroz con aroma a jengibre

Ingredientes

  • 1 pieza de jengibre fresco de 3 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor, pelado y cortado transversalmente en piezas de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 taza de arroz jazmín, enjuagado
  • 1 cucharadita de sal kosher gruesa

Preparación de recetas

  • Con una prensa de ajo, exprima suficiente jengibre fresco en un tazón pequeño para medir 1 1/2 cucharadas de jugo con pulpa. Transfiera el jengibre a una cacerola pequeña.

  • Agregue 1 1/2 tazas de agua, arroz, mantequilla y sal a la misma sartén. Cubrir; deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Retire la sartén del fuego; deje reposar el arroz durante 10 minutos. Descubrir; pelusa el arroz con un tenedor.

Receta de Maria Helm Sinskey, fotos de Gail Albert Halaban Sección de reseñas


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