Las mejores recetas

Mezcla de fiesta dulce y salada

Mezcla de fiesta dulce y salada

Ya sea que prefiera la riqueza mantecosa de la mezcla clásica para fiestas o que esté en el equipo de comida para cachorros recubierta de azúcar, esta receta lo tiene cubierto. Dulce de miel, sabroso de miso y levadura nutricional, y un toque picante de chile en polvo: es el refrigerio perfecto para la multitud. Al elegir galletas saladas, nueces y cereales para la mezcla, asegúrese de tener en cuenta la textura. Busque ingredientes con muchos rincones y grietas, lo que le dará al condimento muchos lugares para aferrarse. La textura rugosa de las nueces pecanas, nueces, pasteles de arroz rotos, palitos de sésamo y cereal Chex fueron algunos de nuestros favoritos.

Ingredientes

  • 4 tazas de galletas saladas variadas, partidas en trozos pequeños si son grandes (como palitos de sésamo, pasteles de arroz y / o galletas de arroz)
  • 2 tazas de cereales crujientes surtidos (como Rice Chex y / o Multi-Bran Chex)
  • 2 tazas de nueces crudas variadas (como nueces pecanas y / o nueces)
  • ½ taza de ghee o mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo finamente rallados
  • 1 cucharada. Cristal de diamante o 1½ cucharadita. Sal kosher de Morton
  • 2 cucharaditas Chile de Cachemira en polvo, gochugaru o hojuelas de pimiento rojo triturado suave, como el estilo Alepo

Preparación de recetas

  • Coloque una rejilla en el centro del horno; precalentar a 300 °. Mezcle las galletas saladas, el cereal y las nueces en un tazón grande para combinar.

  • Derrita el ghee en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el ajo, la miel y el miso y cocine, batiendo ocasionalmente, hasta que comience a burbujear alrededor de los bordes, aproximadamente 1 minuto. Vierta el aderezo sobre la mezcla de cereales y mezcle con una espátula de goma flexible para cubrir. Espolvoree las semillas de sésamo y revuelva nuevamente para combinar.

  • Transfiera la mezcla para fiestas a una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino y hornee, revolviendo dos veces, hasta que esté tostado y dorado, de 40 a 45 minutos. (La mezcla se sentirá suave fuera del horno, pero se volverá más crujiente a medida que se enfríe).

  • Mientras tanto, muele la levadura nutricional, la sal y el chile en polvo en un molinillo de especias o con un mortero hasta obtener un polvo fino.

  • Mientras aún esté caliente, transfiera la mezcla para fiestas a un tazón grande. Mientras revuelve, espolvoree la mezcla de especias y continúe revolviendo hasta que esté uniformemente cubierto. (Si intenta condimentar la mezcla en la bandeja para hornear, perderá la mayoría de las especias en el fondo pegajoso). Retire el forro de la bandeja para hornear. Regrese la mezcla para fiestas a una bandeja para hornear sin forrar y deje enfriar por completo.

  • Adelante: La mezcla de fiesta se puede hacer con 1 mes de anticipación. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Receta de Sohla El-Waylly Sección de revisiones PRECAUCIÓN: ¡Altamente adictivo! Lo horneé durante unos 35 minutos. Crakcers de centeno usados, galletas multicereales, palitos de sésamo, maní tostado con miel y algunas nueces ... ¡mmm! Ahora para dejar que se enfríe antes de inhalar ... Anónimo Chicago, IL04 / 27/20 Lo siento por todos los que terminan quemando esta mezcla, revisaría la temperatura de su horno con un termómetro adecuado y no dependería del horno en sí. Yo * un poco * quemé mi primer lote de esto, pero estaba cocinando en un horno de amigos que era mucho más sucio que el mío. Cualquiera que sea el caso, una vez que esta mezcla funcione, es divina. La mezcla nutricional de levadura / pimienta también funciona de maravilla como una pizca de palomitas de maíz. Anónimo Chicago, IL03 / 28/20 Quiero darle a este otro cambio y volver a intentarlo, ya que realmente se quemó y solo lo tuve por el tiempo mínimo que sugiere la receta . Los sabores eran sabrosos, pero realmente se quemaron rápidamente. Anónimo Lawn Guyland, NY01 / 08/20 Por lo general, no corregiría una reseña, pero esto fue increíblemente delicioso y perfecto. Usé galletas Cheddar de Simple Mills Farmhouse como uno de mis artículos crujientes, Chex de arroz, pretzels gf y una galleta redonda simple de sal marina, así que no hay nada loco. Lo haré de nuevo, ¡probablemente exactamente lo mismo! Utiliza anacardos, nueces y nueces. Lo dirigieron varios miembros de la familia y les encantó. ¡Gracias! Nunca dejo reseñas pero esta fue una receta total fallida. A pesar de que lo horneé durante el mínimo de tiempo, se quemó por completo. Tampoco podría haber reducido el tiempo de horneado o habría sido un desastre espeso. Estoy muy decepcionada porque sonaba delicioso. Es la segunda vez que hago esta receta. Es adictivo. Solo he usado levadura nutricional unas cuantas veces y estaba un poco cansado de usarla aquí, pero la probé con una receta de mezcla de bocadillos a la mitad, no estaba seguro de que me gustara, regresé 5 minutos después, todavía no estaba seguro, luego finalmente me di cuenta. La mezcla sin ella es decente por sí sola, pero la levadura nutricional la lleva a otro nivel. Además, utilicé galletas de arroz con nieve Shenbei y chex de trigo, ambos muy recomendados para un buen equilibrio de diferentes tipos de crujido, sabor y excelentes vehículos para los ingredientes secos y húmedos. Anónimo San José, CA 21/12/19 ¡Esto es adictivo! Recomiendo encarecidamente incluir cheez-its en la mezcla, así como galletas de centeno. Lo he hecho usando miso blanco y miso de arroz integral, ambas buenas opciones. Parecía que sería bueno pero en realidad fue terrible. Incluso el olor era insoportable. En el contenedor de basura.Anónimo Vancouver 20/12/19 ¡No use galletas de sésamo negras de la marca Whole Foods 365! La receta estaba deliciosa, pero algo en el proceso de horneado hizo que estas galletas de arroz adquirieran un sabor ácido y químico (aunque no hay ingredientes extraños). ¡El resto de la mezcla es deliciosa! Asegúrese de mezclar la mezcla con la mezcla de levadura nutricional inmediatamente después de sacarla del horno. Esperé unos minutos y la cantidad que se enfrió en ese tiempo lo hizo menos pegajoso para el polvo. Además, no escatime en el proceso de molienda de la levadura nutricional. No se cubre bien si no es lo suficientemente fino. Anonymoustoronto, ON12 / 17/19 Hice esto para una reunión de vacaciones y fue bien recibido. Utilizo todas las galletas saladas, etc. que recomienda la receta. Me encantaron los pasteles de arroz. Parecían absorber muy bien la mezcla de mantequilla. Solo horneé el mío durante unos 23 minutos porque mi horno es ESTÚPIDO pero, ¡vaya, era oloroso! Delicious.nataliematz88Omaha, Ne12 / 14 / 19Un tipo de no puedo creer que me haya convertido en el tipo de persona que hace una mezcla de fiesta, ¡pero aquí estamos! esto estaba delicioso, a mi esposo también le encantó. La próxima vez que lo saque del horno 10 minutos antes, creo que el mío se calienta; algunas piezas se pusieron un poco demasiado marrones, pero eso no es culpa de la receta.Anónimo Oklahoma vía Nueva York 10/12/19 Violentamente alérgico a la levadura, pero sé agrega un sabor necesario a las golosinas saladas. ¿Alguna sugerencia como sustituto? PhainoSan Francisco12 / 08/19


Ver el vídeo: Canapés fáciles de última hora especial Navidad. Que no te pille el toro! (Agosto 2021).