Recetas inusuales

Medallones de cerdo con salsa de arce y chile

Medallones de cerdo con salsa de arce y chile

Ingredientes

  • 1 lomo de cerdo de 12 onzas
  • 1/2 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3/4 taza de caldo de pollo bajo en sal
  • 1 1/2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 1 cucharada de salsa de ají y ajo

Preparación de recetas

  • Corta el lomo transversalmente en 6 rodajas. Con un mazo de carne, golpee los medallones entre 2 hojas de envoltura de plástico hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Espolvoree con sal, pimienta y polvo de cinco especias.

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega la carne de cerdo; cocine hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera a un plato. Agregue los siguientes 3 ingredientes a la sartén. Hervir hasta que se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre la carne de cerdo; espolvorear con cebolla verde.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen Sección de reseñas


Ver el vídeo: LOMO A LA CIRUELA DELICIOSO!!! (Junio 2021).