Recetas inusuales

Chuletas de cordero adobadas con especias y yogur al ajo

Chuletas de cordero adobadas con especias y yogur al ajo

Chuletas de cordero adobadas con especias y salsa de yogur con ajo

Estas chuletas de cordero de cocción rápida hacen que la cena se sienta instantáneamente elegante.

Pasos

  1. Pelar 2 dientes de ajo, luego ralle finamente con un microplano en un tazón mediano.

  2. Añadir 1½ tazas de yogur en un tazón con ajo. Cortar 1 limón por la mitad transversalmente y exprima 1 mitad en la mezcla de yogur con una mano, usando la otra para atrapar las semillas. Sazone la mezcla de yogur con sal y pimienta y batir para combinar. Transfiera ½ taza de la mezcla de yogur a un tazón pequeño; reservar para servir.

  3. Batidor 2 cucharaditas comino, 1 cucharadita cilantro, ¾ cucharadita cúrcumay ¼ de cucharadita pimienta de Jamaica en la mezcla de yogur restante; dejar de lado.

  4. Sazone ambos lados de 8 chuletas de cordero con sal y pimienta en una bandeja para hornear con borde o en un plato grande.

  5. Con las manos, cubra uniformemente todas las superficies carnosas de las chuletas con la mezcla de yogur con especias. Deje reposar las chuletas a temperatura ambiente durante 30 minutos o cubra y enfríe hasta 12 horas.

  6. Calor 1 cucharada. petróleo en una sartén grande a fuego medio-alto. Limpie el exceso de adobo de las chuletas de cordero. Trabajando en 2 tandas, cocine el cordero hasta que esté bien dorado, aproximadamente 3 minutos por lado (el yogur en la marinada les ayudará a tomar color rápidamente).

  7. Transfiera las chuletas a un plato. Vierta la grasa de la sartén (no es necesario limpiarla). Repita con 1 cucharada restante. aceite y chuletas.

  8. Sirva las chuletas de cordero junto con la mezcla de yogur reservada.

Sección de Reseñas¡Esta es mi receta de chuleta de cordero! ¡Lo he hecho varias veces y no tengo que cambiar nada! AnónimoMiami, FL06 / 19 / 20Receta encantadora y fácil. ¡¡Rápido para una súper comida para la familia !! Pedro el cocineroPerth WA06 / 09/20


Ver el vídeo: Chuletas de cordero al ajo cabañil (Agosto 2021).