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Coles de Bruselas agridulces con eneldo fresco

Coles de Bruselas agridulces con eneldo fresco

Ingredientes

  • 12 onzas de coles de Bruselas grandes, cortadas, cortadas a la mitad hasta el extremo del tallo
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de tomates triturados enlatados con puré agregado
  • 2/3 taza de caldo de pollo bajo en sal
  • 4 cucharaditas de eneldo fresco picado

Preparación de recetas

  • Cocine las coles de Bruselas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Desagüe; transferir a un recipiente con agua helada para enfriar. Desagüe; seque.

  • Batir el vinagre, los tomates triturados, el azúcar y la maicena en un tazón pequeño para mezclar. Ponga a hervir las coles de Bruselas y el caldo en una cacerola mediana. Agregue la mezcla de vinagre y revuelva hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto. Agregue el eneldo y la mantequilla. Condimentar con sal y pimienta. Transfiera a un tazón.

Receta de Michael McLaughlin Sección de reseñas


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