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Ostras fritas crujientes de la abuela Flaxel

Ostras fritas crujientes de la abuela Flaxel

Ingredientes

  • 24 ostras descascaradas medianas a grandes
  • 2 mangas de galletas saladas (8 onzas), pulsadas a harina gruesa (no más grande de 1/8 de pulgada) en un procesador de alimentos
  • Aceite de maíz o vegetal (para freír)

Preparación de recetas

  • Escurre las ostras. Batir los huevos en un tazón mediano para mezclar. Agregue las ostras y déles la vuelta para cubrirlas por completo. Vierta la mitad de las migas saladas en una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas. Trabajando en tandas, levante las ostras con una espumadera, permitiendo que el exceso de huevo se drene nuevamente en el tazón y transfiéralas a una fuente para hornear. Esparza las migas restantes sobre las ostras y revuelva para cubrir. Cubra el plato y enfríe durante 2-3 horas.

  • Cubra un plato con toallas de papel. Vierta el aceite en una sartén medianamente pesada a una profundidad de 1/2 pulgada. Coloque el termómetro para freír en una sartén de modo que el bulbo quede sumergido. Caliente el aceite a fuego medio a 375 °. Trabajando en lotes, fríe las ostras, volteándolas una vez, hasta que el recubrimiento esté crujiente y de un color marrón dorado intenso, aproximadamente 1 minuto por lote. Transfiera a toallas de papel; sazonar con sal.

, Fotos de Christina Holmes

Contenido nutricional

8 porciones, 1 porción contiene: Calorías (kcal) 250 Grasas (g) 14 Grasas saturadas (g) 2.5 Colesterol (mg) 180 Carbohidratos (g) 11 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 6 Proteínas (g) 19 Sodio (mg) 310 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Tip para papitas fritas Crujientes (Julio 2021).