Recetas inusuales

Tabulé con Hinojo y Tomates

Tabulé con Hinojo y Tomates

Ingredientes

  • 1 diente de ajo pequeño, finamente rallado
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/2 pepino de invernadero inglés, picado
  • 1/2 bulbo de hinojo grande, picado
  • 4 cebolletas, en rodajas finas
  • 1 1/2 tazas de tomates cherry pequeños (como Sun Gold), cortados por la mitad
  • 1 taza de menta fresca finamente picada
  • 3/4 taza de perejil fresco de hoja plana finamente picado
  • 1/2 taza de eneldo fresco finamente picado

Preparación de recetas

  • Cocine el bulgur en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente, de 10 a 15 minutos. Escurrir bien, transferir a un tazón grande y dejar enfriar por completo.

  • Mientras tanto, bata el ajo, el aceite y el jugo de limón en un tazón pequeño; sazone la vinagreta con sal y pimienta.

  • Agregue el pepino, el hinojo, las cebolletas, los tomates, la menta, el perejil, el eneldo y la vinagreta al bulgur y mezcle para combinar; Condimentar con sal y pimienta.

  • HACER CON ANTICIPACIÓN: El tabulé se puede hacer con 6 horas de anticipación. Cubra y enfríe.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: Cómo hacer tabulé de romanesco - Torres en la Cocina. RTVE Cocina (Agosto 2021).