Últimas recetas

Panqueques Dorados con Pecorino y Prosciutto

Panqueques Dorados con Pecorino y Prosciutto

Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso sin blanquear
  • 1 1/2 tazas (o más) de agua
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 12 cucharadas de queso pecorino Romano recién rallado (aproximadamente 3 onzas)
  • 12 rebanadas muy finas de jamón, cada una cortada transversalmente por la mitad

Preparación de recetas

  • Tamizar la harina y la sal en un tazón. Agregue el huevo, luego bata gradualmente en 1 1/2 tazas de agua (la masa estará delgada). Vierta la masa a través del colador colocado sobre la taza medidora.

  • Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharadita de aceite a la sartén; cepille sobre la sartén. Vierta 1/3 taza de masa, inclinando inmediatamente la sartén para permitir que la masa se extienda por el fondo (si la masa no se extiende fácilmente, diluya con más agua por cucharaditas). Cocine hasta que el panqueque esté ligeramente dorado en el fondo, aproximadamente 2 minutos. Dé la vuelta al panqueque y cocine hasta que el fondo esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a toallas de papel. Repita con la masa restante, agregue 1 cucharadita de aceite a la sartén para cada panqueque y apile los panqueques entre toallas de papel. HACER CON ANTICIPACIÓN: se puede realizar con 1 día de antelación. Envuelva en capas con toallas de papel en papel de aluminio y refrigere. Caliente el paquete de papel de aluminio en el horno a 300 ° F durante unos 15 minutos.

  • Espolvoree 2 cucharadas de queso sobre cada panqueque. Cubra cada una con 4 mitades de jamón serrano. Espolvorear con pimienta. Doble los panqueques por la mitad y luego por la mitad nuevamente, formando triángulos. Transfiera a platos.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: como hacer pancakes de aunt jemima facil (Junio 2021).