Recetas tradicionales

Panzanella a la plancha

Panzanella a la plancha

Asar el pan a la parrilla lo seca un poco, por lo que puede absorber más aderezo.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas, y más para cepillar
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 4 rebanadas de pan de campo grueso, sin corteza
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

Preparación de recetas

  • Mezcle las cebolletas con 2 cucharadas. petróleo; Condimentar con sal y pimienta. Ase a fuego alto, girando ocasionalmente, hasta que estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 4 minutos. Dejar enfriar; picar en trozos grandes.

  • Unte generosamente ambos lados del pan con aceite; Asa a fuego alto hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos por lado. Frote con ajo y corte en pedazos. Mezcle con cebolletas, tomates asados, rúcula, las 2 cucharadas restantes. aceite y vinagre.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 424 Grasa (g) 34 Sodio (mg) 200 Carbohidratos (g) 25 Fibra dietética (g) 4 Azúcares totales (g) 6 Proteína (g) 5 Grasa saturada (g) 5 Colesterol (mg) 0 Sección de revisiones


Ver el vídeo: GAMBAS a la Plancha. Bart van Olphen (Agosto 2021).