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Mazorca de Maíz a la Parrilla con Mantequilla de Chipotle

Mazorca de Maíz a la Parrilla con Mantequilla de Chipotle

Ingredientes

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 cucharadas de chiles chipotle enlatados, picados y sin semillas *
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 8 mazorcas de maíz grandes, descascaradas

Preparación de recetas

  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue chipotles picados, jugo de limón fresco y 1/4 de cucharadita de sal. Reduzca el fuego a bajo y cocine la mantequilla de chipotle 1 minuto para mezclar los sabores.

  • Coloque las mazorcas de maíz en una bandeja para hornear. Unte todo el maíz con mantequilla de chipotle. HACER POR ADELANTADO Se puede preparar con 4 horas de anticipación. Cubra el maíz y refrigere.

  • Prepare la barbacoa (fuego medio-alto). Ase el maíz hasta que esté bien cocido y ennegrecido en algunas partes, dándole vuelta con frecuencia, aproximadamente 6 minutos. Sirva el maíz con rodajas de lima.

  • * Los chiles chipotle enlatados en una salsa de tomate picante, a veces llamada adobo, están disponibles en los mercados latinoamericanos, tiendas de alimentos especializados y algunos supermercados.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: Como preparar un Elote ala Mantequilla (Agosto 2021).