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Soufflés de espinacas y parmesano

Soufflés de espinacas y parmesano

Ingredientes

  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal
  • 6 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 paquete de 9 a 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas
  • 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de sal kosher gruesa
  • 3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Unte con mantequilla ocho platos de soufflé de 1 taza o tazas de natillas; colocar en una bandeja para hornear con borde grande. Derrita 1/4 taza de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega harina; batir 1 minuto. Agrega suero de leche; batir 1 minuto. Agregue la espinaca y los siguientes 4 ingredientes. Dejar de lado.

  • Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo en un tazón grande hasta que se formen picos firmes. Incorpora las claras de huevo a la mezcla de espinacas en 3 adiciones. Dividir en partes iguales entre los platos preparados.

  • Hornee los soufflés hasta que se inflen y se doren por encima, aproximadamente 30 minutos. Servir inmediatamente.

Receta de Jill Silverman Hough,

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 242.5% Calorías de grasa 56.7 Grasa (g) 15.3 Grasa saturada (g) 7.9 Colesterol (mg) 188.9 Carbohidratos (g) 7.9 Fibra dietética (g) 0.5 Azúcares totales (g) 2.9 Carbohidratos netos ( g) 7.4 Proteína (g) 17.2 Sodio (mg) 814.8 Sección de revisiones


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