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Salsa Roja para Pizza

Salsa Roja para Pizza

El único truco para esta salsa cruda es encontrar buenos tomates enlatados: si no puede encontrar Jersey Fresh, busque los de California, Nueva Jersey o Italia; los únicos ingredientes deben ser tomates y sal. Esta receta es de Joe Beddia, el maestro de la masa detrás del favorito de culto de Filadelfia, Pizzeria Beddia.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo finamente rallados
  • 1 lata de 28 onzas de tomates triturados
  • 1½ cucharaditas de sal marina fina

Preparación de recetas

  • Batir el ajo, los tomates, el aceite y la sal en un tazón mediano. No caiga en la tentación de agregar más sal; el sabor se concentrará cuando la salsa se hornee con pizza. Cubra y enfríe 3 horas para que los sabores se unan antes de usar.

  • Adelante: La salsa se puede preparar con una semana de anticipación. Mantener frío.

Contenido nutricional

Por 1/4 de taza: Calorías (kcal) 35 Grasa (g) 2 Grasa saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 4 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 2 Proteína (g) 1 Sodio (mg) 360 Sección de revisiones En serio, el mejor rojo ¡Salsa para pizza que he probado! ¡Recomendaría esta salsa a cualquiera que quiera hacer pizza! Anónimo Atlanta, GA05 / 25 / 20A cualquiera que se pregunte cómo se puede comer una salsa de tomate para pizza sin cocer: trabajo en una de las pizzerías más famosas de EE. UU., Y sí, de hecho, la salsa para pizza no se cocina (hasta que la pizza está en el horno). Dependiendo de sus eventuales coberturas, esto puede ser demasiada sal, pero de lo contrario, es perfecto, a menos que no quiera ajo en su salsa, entonces simplemente déjelo afuera. Un buen aceite de oliva es esencial en la salsa y para rociar. pastel terminado también Me encanta esta salsa He estado haciendo pizza casera durante años y puedo decirte que la parte más difícil es la salsa, puedes sentarte allí y probar todas estas diferentes recetas cocidas y siempre saldrá seco y amargo .-Use una mejor marca que cento San marzano si puede.- use sal marina fina. Por alguna razón, cuando utilizo el salchichón para esta receta, se vuelve muy salado. 19/20 Usé una lata de tomates triturados San Marzano y esta salsa quedó perfecta. Picante, a ajo. Lo usé para pizza, pero terminaré las sobras con pasta fresca.


Ver el vídeo: Como hacer salsa de tomate para pizza (Agosto 2021).