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Calabaza de verano a fuego lento con limón y tomillo

Calabaza de verano a fuego lento con limón y tomillo

Cocinar la calabaza de verano a fuego lento y bajo produce resultados dulces, a nueces y tiernos, pero no blandos. Se doblan maravillosamente en pasta, pero esa es solo una de las muchas formas de usarlos.

Ingredientes

  • 1 libra de calabaza de verano o calabacín, en rodajas transversales de ¼ "de grosor
  • Ralladura de 1 limón, cortada en tiras anchas
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada. jugo de limon fresco

Preparación de recetas

  • Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 350 °. Mezcle la calabaza de verano, el ajo, la ralladura de limón, el tomillo, el aceite y la sal en un recipiente poco profundo de 2 qt. fuente para hornear para combinar.

  • Voltee el ajo con el lado cortado hacia abajo, luego ase las verduras, revolviendo 2 o 3 veces, hasta que estén doradas, muy tiernas y los bordes y lados cortados estén crujientes, 1 hora y 40 minutos – 1 hora y 50 minutos. Deje enfriar un poco, luego agregue jugo de limón y revuelva para cubrir.

Sección de reseñas Este es un comienzo sólido, pero no lo servirás tan sencillo si tienes respeto por ti mismo. Yo diría que lo trate como un plato de acompañamiento y agregue especias que complementen lo que sea que haya en el plato. Con un sándwich, agregue un poco de salvia y albahaca. Con algo sólido / almidonado, agregue un poco de cayena. Agregue un poco de vinagre chino en lugar de limón. Etc, etc., etc. BIMurphy28 Washington DC08 / 14/19


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