Recetas inusuales

Receta de papas dos veces al horno con dos quesos

Receta de papas dos veces al horno con dos quesos

Ingredientes

  • 6 papas russet de 11 a 12 onzas
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla, temperatura ambiente, cantidad dividida
  • 8 onzas de queso roquefort, desmenuzado
  • 4 onzas de queso gruyere, rallado

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Hornea las papas 30 minutos. Con un tenedor, pinche las patatas en varios lugares. Hornee hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora más. Mantenga la temperatura del horno.

  • Mientras tanto, calienta la leche y el romero en el microondas en una taza apta para microondas a fuego alto durante 45 segundos; Deje reposar 30 minutos.

  • Cortando a lo largo, corte un cuarto superior de cada papa. Coloque la papa en un tazón grande, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de papa con piel. Quite la papa de la parte superior; desechar las tapas. Triturar las patatas en trozos grandes. Agrega 4 cucharadas de mantequilla; mezcla. Triturar la mezcla de leche, luego el queso Roquefort (la mezcla quedará un poco rígida). Sazone con sal y pimienta.

  • Divida el puré de papas entre las pieles de papa; transferir a una bandeja para hornear con borde. Espolvoree queso gruyere sobre las papas, presionando ligeramente para que se adhieran. Salpique con mantequilla. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 4 horas de anticipación. Deje reposar a temperatura ambiente.

  • Hornee las papas hasta que estén calientes y la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 30 minutos.

Sección de Reseñas


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