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Nabos bebé en escabeche

Nabos bebé en escabeche

8 (rinde aproximadamente 2 tazas) porciones

Cuanto más tiempo se sientan estos encurtidos, más sabrosos se volverán.

Ingredientes

  • ¾ libra de nabos pequeños (alrededor de 24), cortados, pelados
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza amarilla
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida

Preparación de recetas

  • Coloque los nabos en un recipiente o recipiente grande resistente al calor. Hierva el vinagre, el azúcar, la sal, las semillas de mostaza, la cúrcuma y ½ taza de agua en una cacerola pequeña, batiendo para disolver el azúcar y la sal; verter sobre los nabos. Deje enfriar, luego cubra y enfríe por lo menos 12 horas.

  • HACER ADELANTE: Los nabos se pueden encurtir con una semana de anticipación. Mantener frío.

Receta de Andrew Knowlton, fotos de Michael Graydon + Nikole Herriot Sección de reseñas


Ver el vídeo: Cómo hacer encurtidos de vegetales (Junio 2021).