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Vierge de salsa de aguacate y lima

Vierge de salsa de aguacate y lima

Brillante por las limas frescas y mantecoso por los aguacates cortados en cubitos, esta salsa agrega color y sabor al pescado asado, pollo asado o huevos rancheros. Para más picante, deje las semillas de jalapeño.

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 aguacate mediano, sin hueso, cortado en cubitos
  • 1 jalapeño, sin semillas, finamente picado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de chalota finamente picada
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de hojas de cilantro frescas picadas en trozos grandes
  • Sal marina fina y pimienta negra recién molida

Preparación de recetas

  • Combine el aceite, el aguacate, el jalapeño, el ajo y la chalota en un tazón mediano. Exprime las limas en la mezcla de aguacate. Con una cuchara, raspe la pulpa de las limas y mezcle. Revuelve para combinar. HACER CON ANTICIPACIÓN: La salsa se puede preparar con 4 días de anticipación. Presione un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie de la salsa. Cubra y enfríe. Lleve la salsa a temperatura ambiente antes de continuar.

  • Revuelva la albahaca y el cilantro en la salsa justo antes de servir. Condimentar con sal y pimienta.

Contenido nutricional

1 cucharada por porción, 1 porción contiene: Calorías (kcal) 50 Grasa (g) 5 Grasa saturada (g) 1 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 1 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 0 Proteína (g ) 0 Sodio (mg) 15 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Salsa de aguacate con cilantro. Cocina Delirante (Agosto 2021).