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Granizado de Yogur con Melón y Frambuesas

Granizado de Yogur con Melón y Frambuesas

Piense en el melón como un dos por uno: actúa como un recipiente y al mismo tiempo es un regalo adicional después de terminar el granizado.

Ingredientes

  • 1 cuarto de yogur griego natural de leche entera
  • 4 melones muy pequeños (alrededor de 1½ libras cada uno)
  • 2 tazas de frambuesas (aproximadamente 1 pinta)

Preparación de recetas

  • Batir el yogur, la leche, la miel y la sal en un tazón grande para combinar. Vierta en una bandeja para hornear (el metal funciona mejor). Congele la mezcla hasta que los bordes comiencen a endurecerse, aproximadamente 30 minutos. Con un tenedor, raspe para romper las porciones congeladas. Continúe congelando, raspando y rompiendo las partes congeladas cada 20 a 30 minutos, hasta que la mezcla parezca hielo raspado esponjoso, de 2 a 4 horas.

  • Corta los melones por la mitad en forma transversal y raspa las semillas; descarte. Coloque un poco de granizado en cada mitad de melón; cubra con frambuesas.

  • Adelante: El granizado se puede preparar con una semana de anticipación. Tapar y mantener congelado. Raspe para esponjar justo antes de servir.

Receta de Gerardo González Sección de opiniones


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