Recetas inusuales

Fideos chinos al huevo con pato ahumado y guisantes

Fideos chinos al huevo con pato ahumado y guisantes

Puede preparar esta receta de fideos de huevo chinos con pavo ahumado, pollo o la proteína de su elección, porque el aderezo a base de salsa de soja para llevar es fantástico en todo.

Ingredientes

Vendaje

  • 1 cucharada de salsa hoisin
  • 1 cucharada de vinagre de arroz sin condimentar

Tallarines

  • 3 1/2 onzas de guisantes de nieve o guisantes dulces, en rodajas finas a lo largo (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras del tamaño de una cerilla
  • 1 paquete de 425 gramos (17 onzas) de fideos de huevo chinos frescos delgados *
  • 1 libra de pato, pavo o pollo ahumados, cortados en tiras de 3x1 / 4 pulgadas
  • 1/2 taza de hojas frescas de cilantro
  • 2 cucharadas de cebolla verde finamente rebanada
  • 1 cucharada de chile jalapeño en rodajas finas con semillas (preferiblemente rojo)

Preparación de recetas

Vendaje

  • Batir la salsa de soja, el aceite de oliva, la salsa hoisin y el vinagre de arroz en un tazón grande para mezclar. Deje reposar el aderezo a temperatura ambiente mientras prepara los fideos.

Tallarines

  • Coloque los chícharos en rodajas y las tiras de pimiento morrón en un tazón mediano. Ponga a hervir una tetera o una cacerola grande con agua. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla de arvejas y déjelas en remojo durante 10 segundos. Escurrir bien. Enjuagar la mezcla con agua fría y escurrir nuevamente. Coloque los fideos de huevo en un tazón grande. Ponga a hervir una tetera o una cacerola grande con agua y luego vierta agua hirviendo sobre los fideos; revuelva los fideos para separarlos. Deje que los fideos se remojen durante 10 segundos. Enjuague los fideos con agua fría; escurrir de nuevo.

  • Agregue la mezcla de guisantes, los fideos de huevo, el pato ahumado, las hojas de cilantro, la cebolla verde y el jalapeño al tazón con el aderezo. Mezcle bien para cubrir. Divida la mezcla de fideos entre platos y sirva.

Sección de Reseñas


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