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Recetas inusuales

Hamburguesa Doble RL Ranch

Hamburguesa Doble RL Ranch

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La hamburguesa característica de Ralph Lauren. Mira el video aquí.

Ingredientes

Salsa especial de Ralph

  • ½ taza de mayonesa (preferiblemente Hellmann's o Best Foods)
  • ⅓ taza de salsa de tomate (preferiblemente Heinz)
  • 2 cucharadas de condimento dulce
  • 1 cucharada de cornichons finamente picados
  • 1 cucharada de cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • ¼ de cucharadita de salsa picante (preferiblemente Tabasco)
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida

Hamburguesas

  • 3 libras de carne picada (20% de grasa)
  • 8 onzas de queso cheddar encuadernado en tela (como Cabot), en rodajas finas
  • Lechuga de hoja verde, tomate en rodajas, cebolla morada en rodajas y pepinillos en rodajas (para servir)

Preparación de recetas

Salsa especial de Ralph

  • Mezcle mayonesa, salsa de tomate, condimento, pepinillos, cebolla, salsa Worcestershire, ajo en polvo, cebolla en polvo y salsa picante en un tazón pequeño; la salsa se sazona con sal y pimienta.

  • Adelante: La salsa se puede preparar con 2 días de anticipación. Cubra y enfríe.

Hamburguesas

  • Prepare la parrilla a fuego medio-alto. Divida la carne de res en 8 porciones (aproximadamente 6 oz cada una). Trabajando con 1 porción a la vez, coloque sus manos alrededor de la carne y comience a darle forma suavemente en una hamburguesa redonda, teniendo cuidado de no empacar la carne demasiado apretada. Presione ligeramente la hamburguesa hacia abajo para aplanarla, luego presione una pequeña hendidura en el centro con el pulgar (esto evitará que las hamburguesas se abulten cuando estén cocidas).

  • Sazone generosamente ambos lados de las hamburguesas con sal y cocine a la parrilla durante 5 minutos. Dar la vuelta y cubrir con queso. Tape la parrilla y cocine hasta que el queso se derrita y las hamburguesas estén a fuego medio, unos 5 minutos más. Transfiera a una fuente y deje reposar 5 minutos.

  • Prepare hamburguesas con panecillos, empanadas, tocino, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y salsa especial.

Receta de Ralph Lauren Restaurant,

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 1030 Grasa (g) 70 Grasa saturada (g) 26 Colesterol (mg) 225 Carbohidratos (g) 50 Fibra dietética (g) 3 Azúcares totales (g) 9 Proteínas (g) 48 Sodio (mg) 1280

Vídeo relatado

The BA Summer Grilling Manual: Hamburguesas

Sección de Reseñas¡Esta receta es una ganadora! Lo hice cuando se publicó por primera vez, pero también unas 4 veces desde entonces. No siempre hago esto con tocino, dependiendo de lo que tenga a mano, ¡pero siempre lo hago con la salsa de regreso que es espectacular! Los cornichons lo amplifican, pero cuando no hay ninguno a mano, el gusto sigue siendo lo suficientemente bueno.


Ver el vídeo: Hamburguesa Doble Especial (Junio 2021).