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Masa para pizza

Masa para pizza

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de agua tibia (110 ° F a 115 ° F)
  • 3 cucharaditas de levadura seca activa (aproximadamente 1 1/2 sobre)
  • 4 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 4 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • Spray de aceite vegetal antiadherente

Preparación de recetas

  • Unte un tazón grande con aceite. Mezcle agua tibia y azúcar en el procesador. Espolvorea la levadura; revuelva para disolver. Deje reposar hasta que la mezcla burbujee, aproximadamente 10 minutos. Agregue harina, 4 1/2 cucharadas de aceite y sal. Procesa 1 minuto. Transfiera la masa a la superficie enharinada; amase hasta que quede suave, unos 5 minutos. Transfiera al tazón preparado, volteando para cubrir con aceite. Cubra el tazón con envoltura de plástico. Deje que la masa suba en un área tibia sin corrientes de aire hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

  • Espolvoree harina de maíz sobre una bandeja para hornear con borde. Divida la masa en 6 porciones iguales; enrolle cada uno en bola. Coloque las bolas de masa de manera uniforme en una bandeja para hornear. Rocíe ligeramente una hoja grande de envoltura de plástico con spray antiadherente; colocar sobre la masa, rociado hacia abajo. Refrigere 1 hora antes de enrollar y hornear.

Receta de Woodfire Grill Atlanta GA, sección de revisiones


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