Recetas inusuales

Cena en sartén de pollo frotado con chipotle

Cena en sartén de pollo frotado con chipotle

Los argumentos para abastecer su cocina con un par de sartenes estándar de media hoja son infinitos. Son económicos, indestructibles y, lo mejor de todo, puedes preparar una receta de cena completa para cuatro, como este pollo chipotle dulce y picante con salsa de tomatillo, todo en uno.

Pasos

  1. Coloque una rejilla en el tercio superior del horno; precalentar a 425 °. Empiece por reunir todos los ingredientes para la salsa: retire las hojas 12 onzas. tomatillos y enjuague. Corta los más grandes por la mitad y colócalos en una bandeja para hornear.

  2. Aplastar 8 dientes de ajo con el lado plano de su cuchillo y retire la piel. Agregue a la bandeja para hornear con los tomatillos.

  3. Recorte los extremos de 4 cebolletas y deséchelo, luego corte las cebolletas transversalmente en trozos de 1 ". Agregue a la bandeja para hornear.

  4. Cortar 1 jalapeño por la mitad a lo largo, saque el tallo y las costillas y colóquelos en una bandeja para hornear. ¡Lavarse las manos!

  5. Llovizna 2 cucharadas. petróleo sobre verduras; Temporada con sal. Mezcle con las manos para cubrir, luego empuje las verduras a un lado de la bandeja para hornear para que ocupen aproximadamente un tercio de la bandeja; dejar de lado.

  6. Palmadita 8 muslos de pollo secar con toallas de papel. Sazonar todo con sal.

  7. Batidor 2 cucharadas. salsa de adobo (de 1 lata de chipotles en adobo), 1 cucharadita miel, ½ cucharadita cominoy 2 cucharadas. petróleo en un tazón grande hasta que quede suave.

  8. Agregue el pollo al tazón y mezcle con pinzas hasta que esté cubierto.

  9. Con unas pinzas, coloque el pollo, con la piel hacia arriba, en el centro de la bandeja para hornear, colocándolo muy cerca para que quede espacio para la calabaza.

  10. Cortar 1 calabaza bellota por la mitad y saque las semillas con una cuchara. Corta cada mitad en tercios nuevamente para hacer 6 cuñas iguales.

  11. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear junto al pollo, luego rocíe la calabaza con 2 cucharadas. petróleo. Temporada con sal y espolvorear con el resto ½ cucharadita comino.

  12. Ase hasta que los muslos de pollo estén dorados en la parte superior y la carne esté bien cocida, los tomatillos estén ligeramente carbonizados en la parte superior y la calabaza esté tierna con un tenedor de 30 a 40 minutos.

  13. Deje enfriar un poco. Mientras el pollo se enfría, elija ½ taza de hojas de cilantro del manojo, reservando los tallos y reservando para servir.

  14. Transfiera el pollo y la calabaza a una fuente.

  15. Vierta todos los ingredientes restantes, junto con aproximadamente ½ taza de jugos de sartén, en una licuadora. Agrega el cilantro, los tallos y todo; sazone con un poco más de sal. Mezcle, diluyendo con más jugo de sartén si es necesario, hasta que quede suave y se pueda verter.

  16. Vierta la salsa sobre una fuente y cubra con las hojas de cilantro reservadas. Servir con rodajas de limón junto a.

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Cena de sartén de pollo frotado con chipotle

Sección de Reseñas ¡Esto fue tan bueno! La salsa es cremosa con la cantidad perfecta de acidez, y el pollo es delicioso sin ser demasiado picante. Podría agregar más chipotle la próxima vez, pero estaba genial tal como está. Podría probar una verdura diferente a la calabaza, no es mi favorita. Anónimo Colombia, SC11 / 12 / 19OMG! ¡Este pollo está delicioso! Odio comer pollo. No es mi cosa favorita en el mundo, pero esta es una forma deliciosa de prepararlo. Usé un poco de espinaca mezclada en la salsa verde y filetes de pollo en lugar de muslos de pollo. Estaba perfectamente preparado y delicioso. ¡Todo estuvo a punto y a todos les encantó! ManducarioCiudad de México, MX06 / 11 / 19¡Esto es fácil y delicioso! No pude encontrar la salsa de adobo que recomienda la receta, así que usé una salsa de chipotle que encontré en la sección latina de un supermercado asiático y sabía muy bien. ¡Todo en este plato es perfecto! Excelente comida para una familia o un grupo grande de personas (si duplica la receta). La salsa fue la bomba y pude ver que iba bien con muchos otros platos si queda salsa sobrante. ¡Lo recomiendo al 100% y lo haré de nuevo! TessPereiraWashington, DC06 / 06 / 19Tan fácil y delicioso - ¡Usé batatas en lugar de calabaza y la salsa funcionó muy bien con ella! Una de mis recetas para ir de semana. Agrego 1/2 cucharadita de cilantro y ajo en puré a la marinada de pollo, y muchas veces no hago esto con calabaza bellota (no es una verdura que me encanta en particular), pero aparte de eso, sigo esta receta a una T. La salsa es increíble, tan agria y cremosa como dijo otro crítico. También es extremadamente versátil. Lo salteé con unos frijoles y lo puse sobre arroz para un almuerzo ligero. Sería una buena guarnición para acompañar este platillo. Anónimo Evanston, IL 12/03/18 NUNCA entenderé cómo esta salsa quedó tan cremosa y agria. DELICIOSO. Nueva receta básica. La próxima vez voy a cambiar la calabaza por otra verdura, esto es muy bueno. El único cambio que haré es conseguir una bandeja para hornear con un borde alrededor o ponerla en fuentes para hornear. Mis bandejas para hornear tienen un borde solo en un lado y hubo un poco de desorden / humo cuando los deliciosos jugos se derramaron. ¡Receta increíble! La salsa de tomatillo es más que deliciosa. Sería genial con huevos, un sándwich, verduras, proteínas ... básicamente todo. Anónimo Brooklyn, NY04 / 15/18 ¡Esto fue absolutamente delicioso! Fácil de armar y amado por jóvenes y mayores. ¡Nunca comí calabaza bellota y me encantó! Buena receta. Cuando lo vuelva a hacer ... reforzaré el condimento para incluir comino molido, pimienta negra y chiles chipotle directamente sobre el pollo. ¡Me encantó la calabaza bellota! TRP_4750San Francisco, Ca04 / 04/18 ¡Fue fantástico! Lo hice anoche y es un guardián. Los muslos de pollo que tenía eran más grandes de lo normal, por lo que tomó un poco más de tiempo en el horno que la receta, pero por lo demás, esto fue perfecto. La calabaza bellota estaba muy sabrosa (incluso para aquellos a quienes normalmente no les gusta la calabaza de ningún tipo) y la salsa de tomatillo fue de ensueño. Lo único que podría hacer diferente la próxima vez es duplicar la mezcla de adobe y especias en el pollo, ¡pero esto fue delicioso! AnónimoBoston, MA03 / 29 / 18Hice esto anoche y resultó increíble. A mi esposo y a mí nos encantó, es un verdadero regreso. Me encantó la salsa, la calabaza bellota y la salsa chipotle / miel en el pollo. ¡Yummers! Tengo sobras de salsa y pronto le daré un buen uso. ¡Gracias por una gran receta! Anónimo Palm Harbor, FL03 / 24 / 18Esta receta funcionó perfectamente y estaba deliciosa. Reemplacé las patatas pequeñas por la calabaza bellota. La salsa de tomatillo también estuvo genial y las sobras se están usando rociadas sobre huevos y cualquier otra cosa que esté haciendo.AnónimoSanta Monica23 / 23/18


Ver el vídeo: POLLO EN CREMA CHIPOTLE. IRIS ANGELIC (Agosto 2021).