Recetas tradicionales

Asiago-Pimienta Frico

Asiago-Pimienta Frico

Ingredientes

  • 1 taza (empaquetada) de queso Asiago rallado o mezcla de queso parmesano, romano y Asiago (aproximadamente 4 onzas)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Mezcle el queso, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Coloque la mezcla de queso con generosas cucharadas en 6 montículos en cada bandeja para hornear preparada, con una separación de 3 pulgadas. Con los dedos, extienda cada montículo de manera uniforme en una ronda de 2 1/2 pulgadas.

  • Hornee el frico hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 12 minutos. Retirar del horno. Deslice el pergamino con frico sobre la superficie de trabajo y deje enfriar 5 minutos. Deslice una espátula fina de metal debajo del frico para aflojar. Enfriar frico completamente sobre pergamino. HACER CON ANTICIPACIÓN: Frico se puede preparar con 1 día de anticipación. Almacenar herméticamente en una sola capa a temperatura ambiente.

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