Las mejores recetas

Ensalada de Raíz de Apio, Rábanos y Berros con Aderezo de Semillas de Mostaza

Ensalada de Raíz de Apio, Rábanos y Berros con Aderezo de Semillas de Mostaza

Ingredientes

  • 2 cucharadas de semillas de mostaza amarilla
  • 1/2 taza de vinagre balsámico blanco
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza de chalotas picadas (2 medianas)
  • 2/3 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 manojos grandes de berros, tallos gruesos cortados (alrededor de 6 tazas empaquetadas)
  • 1 1/2 libras de raíz de apio (apio nabo), cortada, pelada, rallada en un procesador o con un rallador de caja
  • 20 rábanos, recortados, en rodajas finas

Preparación de recetas

  • Revuelva las semillas de mostaza en una sartén seca a fuego medio hasta que estén ligeramente tostadas y comiencen a reventar, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un tazón; frio. Agregue vinagre, mostaza y chalotes; batir para mezclar. Incorpora poco a poco el aceite. Condimentar con sal y pimienta.

  • Mezcle los berros en un tazón grande con suficiente aderezo para cubrirlos ligeramente. Divida los berros en platos. Combine la raíz de apio y los rábanos en el mismo tazón; mezcle con suficiente aderezo restante para cubrir. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra los berros con la mezcla de raíz de apio y sirva.

Receta de Jill Silverman Hough, sección de reseñas


Ver el vídeo: Receta de Salsa chimichurri # 1 (Julio 2021).