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Mousse de chocolate con leche con arándanos y chutney de naranja confitada

Mousse de chocolate con leche con arándanos y chutney de naranja confitada

Ingredientes

  • 12 onzas de chocolate con leche importado, finamente picado
  • 1 1/2 tazas de crema batida fría, cantidad dividida
  • Chutney de arándanos y naranja confitada (haga clic para ver la receta)

Preparación de recetas

  • Batir las yemas y la sal para mezclar en un tazón mediano. Hierva la leche a fuego lento en una cacerola mediana. Bata gradualmente la leche caliente con la mezcla de yemas; volver a la misma sartén. Revuelva a fuego lento hasta que la natilla espese, aproximadamente 1 minuto (no hierva). Retírelo del calor; agregue chocolate. Batir hasta que el chocolate se derrita y la base de la mousse esté suave; agregue el ron. Déjelo enfriar durante 45 minutos.

  • Batir 3/4 taza de crema en un tazón hasta que se formen picos; dóblelo en una base de mousse. Cubrir; enfríe por lo menos 4 horas.

  • Batir 3/4 taza de crema en otro tazón hasta que se formen picos. Eche 1 1/2 cucharadas de salsa picante en cada plato de postre. Cubra con 1/2 taza de mousse, 1 1/2 cucharadas de chutney, una cucharada de crema batida y virutas de chocolate. Cubrir; enfríe hasta 1 día.

, Fotos de Pornchai MittongtareSección de revisiones


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